砷又稱三氧化二砷，主要由三氧化二砷組成。砒霜為白色粉末，易溶於水，無特殊氣味。和小蘇打、澱粉差不多，吃了容易中毒。砷中毒也可發生在中毒和自殺中。
砒霜毒性很大，被稱為“毒王”。砷進入人體後，可破壞壹些呼吸細胞酶，使組織細胞得不到氧氣而死亡；還能強烈刺激胃腸黏膜，引起黏膜潰爛、出血；還可損傷心肌、肝、腎，引起中毒性心肌病、中毒性肝炎和急性腎衰竭。
砷中毒的表現以急性胃腸炎為特征，潛伏期可為幾分鐘至幾小時。起初，口腔和喉嚨感覺金屬和燃燒，上腹部不舒服，惡心和嘔吐。先把食物吐出來，接著是黃綠色的苦水和粘液，或伴有血絲和咖啡樣。不久後出現腹痛、腹瀉、水樣粘液或米湯，並伴有急性腹瀉、口渴、肌肉抽搐等。嚴重者出現脫水和休克，最終死於急性腎功能衰竭和循環衰竭。
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