1.提供能量
紅豇豆含有大量的蛋白質、碳水化合物、維生素、氨基酸、礦物質等微量元素，容易被人體吸收利用，能提供每天所需的能量。
促進消化
紅豇豆所含的膳食纖維和維生素有助於促進腸道蠕動，促進消化，幫助排泄。
增強抵抗力
紅豇豆是壹種含維生素C較多的食物，維生素C能促進體內細胞抗體的合成，起到抗病毒的作用。經常食用含維生素C的食物，能有效增強抵抗疾病的能力，有利於減少疾病。
降低血糖
紅豇豆富含磷脂，能促進胰島分泌胰島素，幫助糖尿病患者維持血糖在正常範圍。紅豇豆也適合糖尿病人食用，可以有效控制血糖，增強體質。
紅豇豆的烹飪方法
紅豇豆可以用來煎湯、煮粥，在北方多用來做粘糕、豆包。
至於紅豇豆吃了好不好的問題，上面已經給大家介紹了它的營養功效和價值，大家都明白了。其實紅豇豆的好處還是很多的，可以促進消化降低血糖，還可以增強抵抗力。哦，妳可以放心吃。