6個雞蛋，蔥花，蒜末，番茄醬。
練習:
1.拌壹個糖醋汁:番茄醬2勺，糖半勺，醬油2勺，1勺生抽，1勺醋，1勺澱粉，半碗水拌勻。
2.將雞蛋放入熱油中煎至兩面金黃，盛出待用。
3.留底油炒蒜末，倒入糖醋汁燒開，再放入荷包蛋，煮至湯汁濃稠，撒上蔥花。