天麻燉雞應該放多少？天麻的用量壹般以多少人吃為準。壹個人的劑量是10到15克。如果是三個人吃，壹兩個沒問題。天麻也屬於藥食同源，即藥也算食品。根據藥典指導，用量約為10g。
天麻燉雞可以加冰糖嗎？可以放冰糖。
冰糖具有補中、清熱降濁、和胃潤肺、除煩止渴、滋陰生津、止咳化痰、止汗解毒等功效。，是各種燉品滋補品中常用的輔料。
天麻燉雞食材:烏雞、天麻、枸杞。
調料:蔥少許，姜少許。
練習:
1.先把烏雞洗幹凈，但是不要把烏雞的血弄丟了。將整只烏雞放入沸水鍋中焯壹下，然後撈出去腥味，撈起。
2、蔥剁成蔥結，姜切片，天麻也切片。把三者塞進烏雞肚子裏。
3.準備壹個砂鍋，加入適量的水，放入烏雞，大火煮開，然後轉小火燉2.5小時。
4、時間到前5分鐘，加鹽調味，時間到了，裝盤即可。