2.用清水清洗雞蛋表面。
3.鍋裏倒水，放入洗好的雞蛋，加壹勺醬油和壹勺白醋煮雞蛋。
4.水燒開後，煮6分鐘，撈出放入冷水中冷卻。
5.雞蛋冷卻後，剝去雞蛋的蛋殼。
6.取壹個空碗，放入切好的青紅椒圈、蔥、蒜、香菜和壹勺熟白芝麻。
7.在碗中加入6湯匙醬油、1湯匙糖和1湯匙醋，加入半小碗水，攪拌均勻。
8.把剝好的雞蛋泡在汁裏壹晚上，這個醬蛋就做好了，非常好吃。