步驟:
1.將生姜搗碎，去掉棗核，切成幾瓣。放入水中煮沸，放入沸水中。
2.將紅薯去皮，然後切成小塊，放入水中浸泡，多次沖洗使湯汁更加清澈，轉中火，將紅薯倒入鍋中翻炒至水幹，再放入水中浸泡，略洗；
3.將處理好的紅薯放入之前燒開的姜水中，調成大火燒開，再加入紅糖，轉小火煮至紅薯變軟，攪拌均勻。