壹種方法是把裏面挖空，用川貝母、冰糖、蜂蜜等熬煮。
第二種是帶皮切塊，放在碗裏蒸。碗裏最好放冰糖。煮好後可以拌入蜂蜜，趁熱吃最好。
三是將皮切成塊，用木瓜、蜜棗、豬骨煮湯，有清肺熱、開胃的功效。
第四，將銀耳泡好後放入涼水中與梨壹起煮湯，根據不同口味加入枸杞和大棗。
此外，還可以搗成梨酥，加入冰糖後食用，也可以清熱止咳。