01眾所周知，牛角筋有強筋壯骨的作用，有些小夥伴可能腰膝酸軟，適當使用牛角筋可以有效緩解。當然，年輕人吃牛筋可以促進生長發育。老年人吃牛筋可以緩解骨質疏松。
其實，牛角筋含有豐富的膠原蛋白、脂肪等，但不含膽固醇。所以在生活中，需要這個的小夥伴可以適當補充壹下。
在處理牛蹄皮的時候，壹般的朋友是這樣做的:直接把熱水倒在牛蹄上，等牛蹄涼了之後，用手把牛蹄皮掰下來。當然也有朋友會直接用錘子砸牛蹄然後直接用鉗子拔，也可以去掉。