大棗味甘性溫，有補中、養血、安神的功效。貧血患者和冬天手腳冰涼的人可以吃紅棗來調理身體。
紅棗很有營養。其中鮮棗的膳食纖維含量很高，含糖量高達20%~36%，幹棗的含糖量更高，達到55%~80%，熱量高，可作為糧食的替代品，歷史上常用於救災。
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用水浸泡大棗的註意事項
棗皮堅韌，不易消化。如果是整棗沖泡，其有效成分很難完全溶解，所以沖泡前最好將其打碎。
還需要註意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煮沸。這是因為它的維生素C含量很高，是鮮桂圓的6倍，蘋果的82倍，鮮荔枝的26倍，所以被譽為“維生素之王”，用熱水煮會嚴重破壞維生素C。
另外，大棗有益健康，但不是越多越好。中等大小的紅棗，壹次最好不要超過15。過量食用會損害消化功能，引起胃酸過多和腹脹。
人民網-腸胃不適的人還是少吃紅棗為好，紅棗不僅不補，還容易傷身。
人民網-大棗泡水有安神助眠、健脾益胃八大功效。