成分:
雞胗500g，青椒1，蒜2瓣，蔥適量，醬油2湯匙，料酒2湯匙，鹽少許，糖少許，食用油適量。
練習:
第壹步，將雞胗清洗幹凈，撕下表面的壹層薄膜，然後換刀切片備用。
第二步:將切好的雞胗加入醬油和料酒，抓勻，腌制片刻。
第三步，將青椒切段，再切壹些蔥和蒜。
第四步:起鍋燒熱油，放入蔥蒜爆香，再放入雞胗翻炒。
第五步，翻炒，放入青椒，加點醬油，鹽，糖調味，翻炒均勻即可出鍋。
小貼士:
1.雞胗邊上有壹些裙邊，可以吃，但是口感比較軟。如果不喜歡，可以剪掉。
2、提前腌制好的雞胗，可以更美味。在鍋裏炒的時候，大火翻炒，不要炒過頭，不然老了就不好吃了。