實驗者準備了兩個大小相同的燒杯，分別加入相同體積的自來水和面粉，然後在兩個相同的杯子中加入等量的開水，開水溫度為82℃。
然後將杯子分別放入盛有面粉和自來水的燒杯中，靜置1分鐘後，測量兩個杯子中水的溫度。自來水裏的熱水已經降到37℃，而面粉裏的水還是64℃。換句話說，自來水在常溫下的冷卻能力比面粉強。
面粉是粉末狀的，熱容量比較低，只能帶走較少的熱量，而水幾乎是所有物質中熱容量最高的，而且是流動的，可以有對流，所以降溫效果比面粉好很多；而且面粉經過長期存放，可能會沾染壹些細菌、黴菌甚至蟎蟲。盲目應用面粉治療燒傷可能會引起傷口感染。而且面粉是有顏色的，用它覆蓋傷口可能會影響醫生對傷口情況的判斷，所以急救最好不要用面粉。
80%的燒燙傷都是瞬間余溫擴散造成的。如果燙傷後短時間內不能去醫院進行專業急救，需要自己進行消毒消炎處理。如果環境比較臟，要盡量遮蓋，防止傷口感染。
聽了專業人士的回答，我現在明白了，面粉對燙傷沒有急救作用。