豬小腸1公斤
1豬骨
綠豆100克
魚腥草嫩葉50克
姜(碎)1元
1/2片陳皮
5花椒顆粒
5片白胡椒(碎)
適量的鹽
2L礦泉水
綠豆小腸湯的做法
豬的小腸反復清洗，用開水燙兩次，切成小塊。將豬骨用清水洗凈。
將綠豆、生姜洗凈，與豬骨、豬腸、花椒、陳皮、礦泉水同煮，用中低火燉2小時，加鹽調味。
將魚腥草放入湯碗底部，加入燉好的綠豆小腸湯即可食用。