核桃雞蛋炒苦瓜的制作步驟如下:
材料:苦瓜1個，雞蛋2個，核桃6個。
輔料:食用油、食用鹽、蔥、蒜。
第壹步:苦瓜洗凈切片，撒少許鹽腌制10分鐘。
第二步，炒鍋加油，將核桃炒熟取出備用。
第三步:將雞蛋煎熟，盛出待用。
第四步:將苦瓜、蔥花、大蒜翻炒1分鐘。
第五步:下雞蛋，用少許鹽翻炒。
第六步，倒入核桃，攪拌均勻。
第七步，出鍋裝盤，完成制作。