三是煮鮮湯，別有壹番風味。
二、有螞蟻吃蛋的特例(雲南省西雙版納傣族自治州景洪市以東基諾山):
壹個是“冷蟻卵”。
第二個是“香蕉蒸螞蟻蛋”。
第三種是「螞蟻雞蛋湯」，可以用番茄、香菜、螞蟻蛋煮10分鐘，也有不壹樣的風味。
第四種是“螞蟻蛋餅”，將螞蟻蛋洗凈，拌上調味料，與雞蛋壹起煎。蛋餅上的小黑點是螞蟻卵的痕跡。
主料和輔料:鮮黃蟻卵500克、醬油20克、番茄100克、鹽30克、大蒜10克、味精6克、糖8克、酸醋60克。
烹飪方法
1.將螞蟻卵洗凈，用開水燙壹下，放入碗中。用小火烤西紅柿，去皮，切碎。將鹽、味精、醋、醬油、蒜放入碗中，與螞蟻蛋拌勻，涼著吃。
2.將螞蟻卵洗凈，用開水燙壹下，放在芭蕉葉上，加鹽和味精，放入蒸籠蒸熟即可食用。
3.將蟻卵洗凈，用開水燙壹下，放入鍋中，加入清湯和調料熬湯食用。
關鍵技術:開水燙螞蟻卵的時間不能太長，以免蛋白質隨水流失。