工具/材料:五花肉、茴香、蔥、姜、精鹽、蠔油、壹品鮮、五香粉、雞精、香油、玉米油、筷子、盆、清水。
1.將五花肉剁成肉末，放入鍋中，加入姜末、鹽、五香粉、雞精、壹品鮮、蠔油、香油，慢慢加入少許水攪拌，再加水數次，邊攪拌邊攪拌，直至肉末呈粘稠狀。
2.加入蔥花拌勻，再加入玉米油拌勻。
3、茴香切碎備用。
4.茴香加壹勺油拌勻，防止茴香煲湯。
5.最後用筷子從下往上挑拌均勻。