材料
水400毫升，白酒200克，雞蛋2個，糖隨意。
工作方法
1.找壹個奶鍋(1是人用奶鍋做飯最方便的)，在QB火上註入清水燒開。
2.倒入米酒，用中火煮白葡萄酒。白酒燒開後，會有很多白色的氣泡。為了讓湯汁清澈，去掉這層氣泡！(不分也行)
3.把雞蛋撒在碗裏，減火(只要黃酒在鍋裏翻滾)，然後把蛋液沿著奶鍋壹圈壹圈地倒入白酒水中，等蛋液凝固在白酒表面(先不要用筷子攪)。
4.當白酒再次沸騰時，用勺子輕輕攪動鍋底，防止白酒粘鍋。
5.放糖，拿鍋。