黑豆因為外觀顏色，含有大量的花青素。花青素可以保護視力，促進胃腸道消化，對開胃健脾有很多好處。4飲食方法
1)用黑豆皮15g，浮小麥15g，水煎服，能起到治療盜汗的作用。這就是黑豆的功效和作用以及怎麽吃。
2)用紅花8克，黑豆30克。水煎服後，可與紅糖混合飲用，可治療女性閉經問題。
以上是黑豆的功效、作用和食用方法。黑豆的好處很多。經常吃壹些黑豆是壹個好的飲食習慣。紅薯豆的營養比很多細糧都多，要經常吃紅薯豆。