1，安康蒸面
說起陜南小吃，安康蒸面應該排第壹。
安康蒸面是安康地方小吃的代表。只要是安康人或者在安康生活過或者跟安康有過交往的人，大部分人都喜歡吃安康的蒸面。當他們在外地生活後回到安康探親訪友或出差回來時，蒸面通常是他們最想品嘗和享受的食物。
2、八件
安康的“八大件”是安康飲食習俗最正宗的代表。相傳明末清初，全國各地有大移民，南方居民遷移到四川，南方移民在安康居住，形成了南北人混雜的格局。
3.泥漿表面
漿水面是陜甘地區的傳統小吃。相傳為漢高祖劉邦和丞相蕭何在漢中所奏。吃起來又酸又辣又香，別具風格。芥末是漿液菜的最佳菜肴。關中的漿水面類似酸湯面，是夏天常見的小吃。漿液菜大多是芹菜。
4.蔬菜豆腐
菜豆腐腦，又稱菜豆腐粥，是陜西漢中四大名小吃之壹。制作技巧蔬菜豆腐的質量就靠這點功夫了。這裏的人都有吃酸水菜的習慣。
5.細面條
粉條又稱刀削皮，是陜西著名的傳統小吃。入口鹹、酸、辣、香、沖。吃法是涼拌，爽滑，有彈性，有些涼意。寒熱皆宜。傳統的粉絲是由生長在山上的蕨菜根莖和澱粉加工而成的。色澤鮮艷，滑如丁字褲，面筋好，有彈性。
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