冷食分類
1，調料:鹽，面糊，醬油，明礬。
2.蔬菜:蓮藕(生)、馬齒莧、蒓菜、魚腥草、蘆薈、海帶、冬瓜、紫菜、草菇、豆芽、綠豆芽、苦瓜(生)、仙人掌、江蘺、空心菜、粉絲、紫菜、蕨菜、蕨根粉、榆樹根等。
3、雞蛋:皮蛋、鴨蛋(微寒)
4.肉類:海鮮粉、河蜆、田螺(嚴寒)、蟶子、泥螺、田螺、獺肉、田螺、鴨血、馬肉、地龍、鴨肉、螃蟹。
5.水果:香蕉、柿子、香瓜、西瓜、柚子、楊桃、桑葚、蜜瓜、梨、獼猴桃、甘蔗、無花果、甜瓜(香瓜)。
6、幹果:柿子
7.飲品:金連花茶、木蝴蝶茶、人參葉茶、淩霄花茶、番瀉葉茶、苦丁茶、絞股藍茶、黃連牙茶、若葉茶、梔子茶、金銀花、苦瓜茶。
8.中藥:麥冬、珍珠、梔子、石斛、白茅根、蘆根、夏枯草、天冬、大黃、柴胡、羚羊角、黃柏、犀角、海藻、車前草、黃連、熟地、牡丹皮、葛根、金鈴子、白附子、明礬和羅漢果。
9.魚類:甲魚、鰻魚、黑魚。