白糖鵝蛋怎麽吃

1個鵝蛋，適量冰糖(根據自己喜歡的甜度)，1-2個幹香菇，適量溫水。練習:

1，香菇泡好，冰糖碾碎。2.將整個鵝蛋打入碗中，放入冰糖和泡好的香菇，沿蒸碗內壁慢慢倒入溫水，水量不得超過2-3厘米(如果鵝蛋大，水少，蛋會吸水，蛋黃容易變老)，用保鮮膜蓋好蒸碗，將蒸碗放入蒸鍋，將冷水倒入蒸鍋，合上鍋蓋蒸10分鐘左右。技巧

鵝蛋中含有壹種堿性物質，對內臟有害，壹天不宜超過三次。

鵝蛋黃比蛋黃大，脂肪含量、蛋白質含量、熱量都比雞蛋高。是老人、兒童、體虛者、貧血者的理想營養食品，但三高患者不宜多吃鵝蛋。