1.用刀刮去豬板油表面的汙垢，然後用清水沖洗幹凈。在洗的過程中，妳的手和器皿上會沾上油。處理完後，用熱水沖洗。
2.用刀把豬板油切成3cm左右大小的塊，全部放進鍋裏，同時往鍋裏倒半碗水，燃氣竈就火了。
3.首先，用中火慢慢煮開。在煮的過程中，不斷用鍋鏟攪拌豬油，使所有的豬油受熱均勻。慢慢的，豬板油變成了乳白色，水分開始慢慢蒸發。水分全部蒸發後，鍋底慢慢出現清澈的豬油。這時候把火調小，繼續慢慢煮。在煮的過程中，經常翻面，鍋裏的豬油逐漸變多。
4.用勺子把油舀出來，倒入壹個幹凈的容器中。容器必須耐高溫。如果剛出鍋的油溫高，容器不耐高溫很容易燙傷。同時可能會燙到自己。在輕松倒的過程中，可以用篩子過濾壹次，徹底去除豬油中的碎油渣或其他雜質。
5.等所有油渣放大黃氏，用漏勺把油渣撈出來，會變白，有異味。