山藥手癢怎麽辦？方法壹:在火上烤。
容易引起過敏的皂甙更怕熱。所以，如果怕過敏，在山藥去皮或切段後，可以先洗手，然後放在火上烤壹下，可以止癢。這個方法雖然有效，但是有點危險。
可行性:☆。
方法二:用醋洗。
將少量醋倒入臉盆中，浸泡雙手5分鐘，可以破壞山藥皮膚上引起瘙癢的肥皂狀角質。這種方法並不危險，但效果並不明顯。
可行性:☆☆。
方法三:手上戴手套。
防患於未然。清洗後剝山藥皮時，建議戴手套或在手上套保鮮袋，防止手與粘液直接接觸。絕對值得學習的好方法。
可行性:☆☆☆
方法四:先蒸後去皮。
可以將山藥連皮蒸熟去皮，這樣皂素成分就不會引起瘙癢。如果不想吃脆山藥，而是燉山藥或者燒山藥，這個方法非常好。