配料:菠菜、雞蛋、油、鹽。
步驟1:菠菜洗凈備用。
第二步:在碗裏打2個雞蛋。
第三步:將雞蛋打成蛋液。
第四步，將油燒開。
第五步，將雞蛋煎熟備用。
第六步，在另壹邊的湯鍋裏加入2片姜和水，燒開。
第七步，趁熱把雞蛋加入開水中(這是奶湯的關鍵)。
第八步:在略白的湯中加入菠菜和鹽。
第九步，菠菜碎了。