其實這種民間說法完全是扯淡。我們滾雞蛋的時候，不可能做到雞蛋表面速度均勻，受力均勻。剛煮好的雞蛋內部有水分，蛋黃質地疏松，呈沙狀。滾動時雞蛋不斷被擠壓變形，導致蛋黃呈沙狀，表面凹凸不平，起小疙瘩，與水分無關。
滾雞蛋的作用。
水煮蛋作為壹種特殊的熱敷，對手術部位有突出的直接傳熱作用，對局部冷凝固有壹定作用。雞蛋本身也是壹種血肉，對孩子局部的氣血瘀滯有很好的作用。熱敷後能行氣、溫血，有活血散結、祛風、理氣止痛的作用。
在合適的溫度下煮雞蛋，和中醫的原理有異曲同工之妙:可以促進局部血液循環。同時，雞蛋的柔軟性對硬瘤具有相對溫和、容易接受的理療作用。