如果人體出現咳嗽、痰黃、口幹、咽痛、便秘、尿赤、體熱等癥狀，不建議食用金桔冰糖水。
2開胃金桔含有壹定的果酸，能刺激唾液和胃酸的分泌，起到開胃生津的作用；而且金桔果皮中還含有芳香油成分，還能起到壹定的健脾開胃、促進唾液分泌的作用。和冰糖壹起煮味道很好，可以改善食欲不振、口幹等癥狀。
3促進消化金桔的表皮富含檸檬烯、橙皮苷、脂肪酸等芳香油成分，人體食用後有助於促進胃酸分泌；此外，金桔含有豐富的膳食纖維和水分，能促進胃腸蠕動，潤腸通便，幫助食物消化，壹定程度上改善消化不良癥狀。
美容養顏金桔富含維生素C，是壹種天然的美容成分，能有效抑制黑色素沈澱，促進膠原蛋白形成，減緩皮膚衰老。同時還含有胡蘿蔔素，可以保持皮膚黏膜的完整性，避免皮膚黏膜過度角化，所以吃冰糖金桔有很好的美容養顏效果。