黃花魚的阿膠可以隨便做。建議燉(水煮)，放點冰糖和姜片。
如果想把魚鰾做成明膠，就比較容易了。取出魚鰾，切下魚頭，取出內膜，清理血絲和血塊，然後洗凈晾幹。
材料:魚膠30克(魚膠先切絲)，紅棗適量，冰糖少許。
燉法:將所有食材用溫開水洗凈，放入鍋中，加入兩碗開水，用武火煮沸，再用小火煨至溶化，盛入壹碗。
功效:本方具有調經、活血、補血、止咳的功效。尤其適用於婦女分娩前後、手術後、久咳不止、體虛貧血者。如果妳堅持服用，營養會很均衡，保證妳更年輕。推薦食譜2:
材料:魚膠100g，田七5g。
燉法:先將魚膠隔天晚上用清水浸泡使其變大變軟，切塊；三七用清水洗凈，打碎，與魚膠壹起放入燉鍋中，加入適量冰凍開水，蓋上燉鍋，放入鍋中，小火煨四小時左右，用少許鹽調味，即可佐餐食用。
功效:由於田七具有化瘀止血、消腫止痛的功效，配合具有滋陰作用的魚膠，成為具有活血化瘀、滋陰填精、養顏美容功效的燉湯。推薦食譜三:(魚膠補腎湯)
材料:魚膠100克，補骨脂20克，鹽和味精適量。燉法:將魚膠、補骨脂放入鍋中，加入適量清水，加鹽煮1小時，再加入味精。