生姜:日本學者研究發現，生姜中含有的姜酚能抑制前列腺素的合成，具有很強的利膽作用。據研究，人體內前列腺素分泌過多，可導致膽汁中粘蛋白增多，並與鈣離子和膽紅素結合形成膽結石。而姜酚可以抑制前列腺素的合成，相對減少膽汁中粘蛋白的形成，從而達到抑制膽結石的目的。因此，膽囊炎、膽結石患者應多吃生姜、姜糖片、姜茶等。，可以減少膽結石的機會。
黑木耳:研究表明，黑木耳含有酶原、生物堿等成分，能促進消化系統各種腺體分泌，潤滑肝內外膽管，促進膽結石排出。黑木耳中還含有多種無機鹽，會對結石產生強烈的化學反應，剝離、分化、侵蝕結石，使結石不斷被去除、縮小，通過管道排出。初診結石患者可堅持每天食用黑木耳1 ~ 2次，疼痛、惡心、嘔吐等癥狀可在短時間內緩解，約10天結石可消失。對於患有慢性固體結石的人，如果長期堅持吃黑木耳，也可以讓結石變小。