鮮蘑菇曬幹後，鮮香味會降低。喜歡吃鮮蘑菇的用戶可以凍幹。他們可以在冰箱裏冷凍兩三天，取出來融化，吸幹蘑菇表面的水分，再放在冰箱裏冷凍。過幾天他們就可以拿到凍幹蘑菇，想吃的時候就可以拿出來融化。
擴展數據:
帽呈半圓形，凸起，後期略扁。直徑6-8cm。覆蓋表面光滑幹燥；到了後期，則是微微開裂，蓋子的中心或有不顯眼的小鱗片。白色、乳白色或乳黃色，壓榨後略帶黃色。蘑菇肉是白色的。味道微甜，微茴香。細菌密集遊離，開始為白色，成熟後為粉紅色和深褐色。
柄柱狀，近等厚，中端與蓋緣連接處外有絮狀環膜，白色或乳黃色，脆脆。擔孢子4個，橢圓形，壁光滑，(7-8.5)μm×(5-6)微米，褐色至暗褐色。萌芽和開花的季節是從晚春到晚秋。
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