補充:
燒烤可能是人類最原始的烹飪方式。它利用燃料加熱幹燥空氣，將食物放在幹熱空氣中靠近熱源的位置加熱食物。壹般來說，燒烤是將食物(多為肉類)放在火上煮至可食用，所以在臺灣省也叫燒烤；到了現代社會，因為用火的方式多了，燒烤方式也逐漸多樣化，開發出了各種燒烤爐、烤架、烤肉醬等等。燒烤本身也成為了很多人聚會的壹種娛樂或者生意的方式。單獨燒烤在現代社會幾乎很少見。無論在亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是從家庭到學校的集體活動。