松弛、便秘、皮膚濕疹
功效:此湯能清熱解毒，涼血止血；豬的大腸潤腸通便；配合行氣健脾、燥濕化痰的陳皮，對體熱燥熱、咽喉腫痛、瘡癢皮膚濕疹有療效。如果妳患有急性濕疹，皮膚丘疹，皮膚嚴重瘙癢和燒灼感，可以用這種湯作為食療。
配料:生地、綠豆、陳皮、豬腸。
制作:①大腸去脂去粘膜，鹽搓，洗凈，去腥，切段。(2)將綠豆、陳皮、生地加入沸水中，中火煮兩小時，加鹽調味。
烹飪女性的經驗
蘆筍煮熟後，為了保持色澤美觀，增加脆度，最好先用冷水淋浴，不要直接冷卻。
豬骨要用血燙過再做湯，這樣湯才會鮮，否則會渾濁。