黃酒煮雞蛋的營養非常豐富，因此常被視為滋補食品。很多產婦在坐月子的時候也會用黃酒煮雞蛋來補充營養。
黃酒是世界上最古老的白酒之壹，起源於中國，只有中國才有。它與啤酒、葡萄酒並稱為世界三大古酒。黃酒酒精度適中，香味濃郁，富含氨基酸等風味物質。人們喜歡用黃酒作為調料，用黃酒煮雞蛋是壹種常見的吃法。
黃酒煮雞蛋，算是冬天的進補佳品。在常見的酒類中，黃酒的營養價值最高。黃酒不僅含有大量的蛋白質、氨基酸、碳水化合物和維生素，還含有多種有機酸、酯類和礦物元素。