1，治療子宮癌、胃癌:生菱角肉，每日20-30片，加適量水，文火熬成濃湯，分2-3次服用。
2、治療慢性腹瀉、營養不良:菱角(磨粉)30-60克，大米100克，紅糖適量，用粥佐餐。
3、治療酒精中毒、口苦、煩渴、咽痛:鮮菱角250克，帶殼搗碎，加白糖60克，水煎後濾汁，1次服用。
4、治痔瘡出血:鮮菱角90克，搗碎，水煎。
5、針對食道癌、胃癌、腸癌、乳腺癌、子宮癌飲食:菱角肉50克，紅棗20克，粳米100克，加水適量，文火熬成稠粥，每日早、晚餐溫服。
擴展數據:
菱角米含有大量的鐵、鋅、鈣、磷等營養物質，還有蛋白質、脂肪等營養物質。
因此，荸薺是目前壹種新的綠色保健食品。經常吃菱角可以強身健體，預防疾病。同時，荸薺米加工成荸薺米粉後用途更加廣泛，可以作為嬰兒食品的添加劑，也可以作為生產面包、膨化食品、谷物、餅幹、餡餅等食品的添加劑。？
百度百科-菱角飯