荊芥不僅是壹種蔬菜，也是壹種中草藥。當然也是日常餐桌上最常見的吃法選擇。所以荊芥的吃法有很多，比如涼拌荊芥，荊芥拌黃瓜，荊芥煎餅。那麽如何吃荊芥呢？
荊芥怎麽吃
1.荊芥雞蛋怎麽吃
將2個雞蛋與200g平菇混合，與調和油、適量鹽、適量雞精、適量蔥混合。同時，采用以下方法。香菇洗凈撕成小塊，準備雞蛋和荊芥，荊芥洗凈，摘去嫩芽和嫩葉，雞蛋打碎，炒至熟，取出待用，鍋中放油，放入蔥花炒香，放入香菇炒香，放入壹碗水燒開，放入煎雞蛋，放入荊芥，加鹽和雞精。也可以用荊芥做調料。做湯的時候放幾片荊芥葉，味道鮮美。
2.荊芥涼拌怎麽吃
采摘荊芥葉，洗凈，在淡鹽水中浸泡約20分鐘。將蒜瓣搗碎，加入鹽、香醋、美味汁和香油，做成適合自己口味的汁。黃瓜洗凈，去皮，拍碎。把汁倒在荊芥和黃瓜上，吃的時候拌勻。
總之，荊芥的吃法有很多種，但也離不開涼拌煮湯煮粥的做法，其中涼拌能保留原味。