材料:雞蛋4個，姜3g，糖，鹽，料酒，陳醋，刀，鍋，植物油，筷子，碗。
1.把姜切好放在壹邊。
2.將適量的姜末、糖、鹽、料酒和陳醋放入碗中，攪拌均勻。
3.把雞蛋打到碗裏，用筷子攪拌。
4.鍋裏放油，起鍋。將攪拌好的蛋糊放入鍋中。
5.雞蛋煎到7、8分鐘時加入調好的汁。翻炒，炒勻即可食用。