輔料:鹽4g，雞精1g，胡椒粉2g，蔥1。
第壹步:將黑木耳用溫水浸泡，去根，洗凈，做成小花瓣，用開水焯壹下，撈出。
第二步:雞蛋裏放壹些蔥花，打勻。
第三步:鍋裏燒熱油，下黑木耳翻炒，放壹碗水燒開。
第四步:加入蛋液，煮沸，加入壹些鹽，雞精和胡椒粉。
第五步:黑木耳雞蛋湯完成。