1，鹽太多了
適量的鹽有壹定的殺菌作用，但如果鹽量過多，會影響橙子的口感，使橙子的味道有點苦。
2、蒸制時間較長
橘子皮中有壹些苦味物質。當蒸制時間過長時，橘皮中的苦味物質滲入果肉，會導致橘子的果肉發苦。