壹、腎病的基本飲食原則:
1，鈉攝入要少。
2、優質蛋白質的攝入
3、常用食用蔬菜:豆腐、大白菜、大蔥(調料)、白菜、蕨菜、榆樹、方瓜、佛手、綠豆芽、紅心紅薯、蕓豆、葫蘆、綠豆、絲瓜、茄子、白菜、洋蔥、冬瓜、南瓜、西葫蘆、黃瓜、大白菜、蘿蔔、苦菜。
4.禁忌:辛辣、油炸、水產品如海魚、螃蟹、辣椒、大蒜、生蔥、香菜、狗肉。
第二，雪蓮果
雪蓮果中低聚果糖的含量占幹物質的60-70%，是所有植物中最高的。雪蓮果還富含礦物質和鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。日本研究還發現，每天服用3-6g低聚果糖，可在3周內使人體糞便中有毒致癌化合物的含量降低40%以上。雪蓮果碳水化合物很少被人體吸收，非常適合糖尿病患者和減肥者食用。低聚果糖具有:
①促進消化，調節胃腸道；
(2)腸道內有益菌群的生長促進劑產生雙歧因子；
③調節血液，清除高脂血癥，有效控制膽固醇和糖尿病；
(4)瀉藥，防治腹瀉；
⑤降火解毒，防治面部水皰、痤瘡；
⑥提高免疫力。
副作用:感冒嚴重、腸胃不好的人要謹慎食用。大量進食後會出現胃寒、便溏、腹瀉等癥狀。