主料
香蕉
120g
輔料
雞蛋
適量
面粉
適量
白糖
適量
白芝麻
適量
香蕉
適量
步驟
1.香蕉扒皮，放入料理機。
打入雞蛋。
2.放入白糖。
3.攪打均勻，這個過程會起到雞蛋攪拌松散起泡的作用。
4.倒入碗內。
5.放入面粉適量。
6.放入面粉適量。
7.鍋子倒入少許油。
8.將面糊倒入鍋內。
9.倒入面糊，晃動鍋子，使其均勻沾滿鍋底。
10.查看邊緣，成金黃色，即可翻面。
11.打開壹根香蕉，放入餅內，卷起，即可。
小貼士
1、熟透的香蕉營養價值更好，口感更好，所以盡量挑選表皮有黑色斑點的香蕉。
2、各種食材的比例差不多就行，不需要太精確，我這個也就是個參考。
3、蛋糊也具有良好的流動性，不能過於黏稠。
4、鍋底放油，壹定不能多，少許不粘鍋子即可。
5、面糊倒入，晃動鍋子，使其均勻粘滿鍋底，邊緣呈金黃色，用鏟子輕輕揭離鍋底，翻面即可。
6、不喜歡裏面裹香蕉的，可以省略。