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馬鮫魚和青占魚的區別

馬鮫魚和青占魚在種類、外觀、肉質和口感、價格和用途方面存在差異。

1、種類:馬鮫魚屬於硬骨魚綱、鱸形目、鮁科,而青占魚則屬於硬骨魚綱、鱸形目、鯖科。

2、外觀:馬鮫魚的背部呈現藍色或綠色,腹部較淺,身體側面有明顯的橢圓形斑點,背鰭和臀鰭很長,尾鰭也發達。青占魚的背部則有較深的藍色,略帶銀色光澤,體側有五個黑色的橫紋,背鰭和臀鰭相對較短,尾鰭叉形。

3、肉質和口感:馬鮫魚的肉質比較緊實,口味比較好,而青占魚的肉質則比較粗硬,口味不如馬鮫魚的好。

4、價格和用途:馬鮫魚的價格相對較低,主要用於食用,也可以加工成零食罐頭或者鹹品魚幹。青占魚的價格相對較高,除了可以食用外,也可以加工成零食罐頭或者風幹魚幹,另外其肝臟還可以提煉魚肝油。

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