吃海鮮的禁忌 2007年02月13日 01:00 連載:民以何食為天 作者：周勍 出版社:中國工人出版社 1、部分海鮮生吃要先冷凍、澆點淡鹽水。如牡蠣及壹些水生貝類。 2、吃海鮮時不宜喝啤酒。否則會引起關節和組織發炎，並有可能引發痛風。 3、關節炎患者少吃海鮮。因海參、海帶、海菜等含有較多的尿酸，可以關節中形成尿酸結晶，加重關節炎癥狀。 4、海鮮忌與某些水果同食。魚蝦與柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等含較多鞣酸的水果同吃，降低蛋白質的營養價值而且易形成不易消化的物質。 5、蝦類忌妒與富含維生素C的食物同食。因在維生素C的作用下，蝦類中存在的砷可能轉化為有毒的砷。
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