1、材料：桂魚1條，生姜1塊，大蔥2根，紅椒2個，蒸魚豉油1勺，油少許，料酒適量。
2、桂魚清洗幹凈，加入鹽、蔥、料酒、生姜腌制二十分鐘。
3、鍋中加入適量的水，桂魚上鍋蒸，大蔥紅椒切絲備用。
4、把桂_蒸熟，去掉蔥姜汁水加入蒸魚豉油。
5、加入大蔥紅椒絲淋上熱油，壹道美味的清蒸桂魚即成。