窩窩頭，中國北方地區常見的漢族面食，過去是窮苦人的主糧。下面是我給妳整理的窩窩頭的做法大全。
窩窩頭的好吃做法1、
材料
玉米面100克，小米面100克，白糖30克，牛奶140克左右
做法
1.把玉米面、小米面和白糖混合到壹起，加入溫牛奶，和成光滑的面團
2.蓋上濕布，讓面團醒10分鐘
3.把面團搓成長條，切成相同重量的小劑子
4.拿壹個小劑子，揉圓，捏成窩窩頭，依次做好，放入籠中
5.上火蒸，上汽後再蒸10分鐘即可
窩窩頭的好吃做法2、
材料
水磨糯米粉200克，玉米粉100克(不是玉米澱粉喲)，白糖50克，清水適量
做法
1、將糯米粉、玉米粉和白糖壹起放入壹個大碗內，混合均勻
2、往和好的粉內壹點點加入清水，將粉面和成團，並靜置15分鐘
3、將揉好的面團平均分成約40克重的小面團
4、將小面團握在左手掌心，右手拇指和食指將面團中間捏成壹個窩
5、蒸鍋上刷壹層薄油，將捏好的窩頭放入蒸鍋內，大火蒸10分鐘即可
小訣竅
1、玉米粉不是白色的玉米澱粉喲，而是黃色的直接用老玉米磨碎的粉渣，屬於粗糧
2、如果喜歡口感糍糯，那麽可適當增加糯米粉的分量而減少玉米粉的分量;相反的，喜歡口感粗糙的話就增加玉米粉的分量而減少糯米粉的分量
3、要是喜歡窩頭吃起來軟的話，和面時可將面團和到耳垂般軟度即可，如果喜歡較硬，那麽和面的時候就要少加水，將面團和得稍微幹壹點
窩窩頭的好吃做法3、
材料
自發粉，玉米面，馬齒莧，雞蛋2個，鹽，酵母
做法
1.將馬齒莧摘幹凈放入清水中加入少許鹽泡半個小時。半個小時後用水沖洗幹凈瀝幹水份備用
2.將馬齒莧剁碎，加入自發粉和半碗溫開水壹起攪拌。攪拌均勻之後蓋上保鮮膜，在陽光下曬半個小時。目的是讓面粉自然發酵
3.半個小時以後取出保鮮膜，加入玉米面粉再次攪拌，打入兩個雞蛋放入少許酵母，再次攪拌均勻之後蓋上保鮮膜再次陽光下發酵20分鐘
4.發酵好之後，打開保鮮膜，拿起面團在手中饌成團，用拇指在中間按下個坑
5.蒸鍋下鋪上半濕屜布，饌好的窩窩頭放入蒸鍋中。蒸30分鐘。(蒸鍋底部加水提前預熱10分鐘，在向上放入蒸屜)蒸出鍋後就可以吃了
窩窩頭的好吃做法4、
材料
玉米面100克，黃豆面50克，白糖10克，酵母2克，糖桂花5克
做法
1.玉米面+黃豆面+白糖+糖桂花混合
2.酵母+30度以下的清水攪拌均勻，加入到面粉的混合物中
3.把面粉柔和成團，如果太幹的話就加壹點水調試。然後蓋上屜布靜置餳發壹會
4.把揉好的面團搓成長條，用刀切成等大的劑子，壹個劑子大概約10克
5.取壹個劑子，用壹只手的手心和另壹只手的手指整形成小窩頭的樣子。手指把窩頭底部頂出壹個小窩
6.待全部做好胚後蓋上屜布，靜置15分鐘。蒸鍋加入水，放上潮濕的屜布，碼上小窩頭胚，大火燒開後轉中火蒸15分鐘左右即可