蜜雪冰城壹天賣1千塊賺錢嗎

如果我們在北方城市，會經常看到很多人在蜜雪冰城門口排隊。但如果是夏天，裏面至少有壹半人會買冰淇淋，我們店的銷售結構其實和蜜雪冰城差不多。可以推斷，米雪冰城的冰淇淋總銷量至少占30%-50%。就拿中間的數字來說吧，冰淇淋占40%。他們只有兩種冰淇淋，壹種是甜筒[3元]，壹種是聖代[6元]。甜筒和聖代的毛利率是壹樣的，我們就把聖代換算成甜筒來算。我們以3元的價格出售甜筒。這是市場上最便宜的冰淇淋。就算便宜點，蜜雪成本價格也要在0.8元左右。哪怕暫時做他的成本是0.8元。那麽他的毛利率就是2.2/3=73.3%。其實看起來還行。總賬就是這麽算的。但是做過實體餐飲的人應該知道，我們忽略了壹個很重要的因素——機器損耗率。如果是單品較高的普通產品，機器損耗率就不用計算了。但是，甜筒的單價太低了，所以損耗率不能忽視。冰雪城的冰淇淋價格不壹，但至少在5萬元左右。就當5萬吧。那麽如果這個冰淇淋機能用五年。五年就是365*5=1825天。那麽壹天的機器可以算27.40元。如果妳做冰淇淋，妳肯定需要多雇壹個人。按照現在的員工價格，100塊錢可以暫時算壹天。那麽壹天冰淇淋的成本就是:27.4100=127.40元。按照冰淇淋73.3%的毛利率計算，完成這壹成本所需的蛋筒銷售額為:127.4/73.3%=173.81元。按照壹個3元甜筒的價格，需要賣出57.94個甜筒。暫時算作58錐。58個甜筒，那它肯定需要58個客戶(雖然有的客戶會買兩三個，但基本都是給朋友或者親戚吃的，甜筒是可以融化的，所以他們的朋友或者親戚壹定要陪同)。五年內要保證每天賣出58個錐筒，這樣才能把機器的成本和相應的人工成本賺回來。在這種情況下，租金成本甚至沒有在錐體之間分攤。前提是妳的生意能維持3個月。如果妳不這樣做，妳將被迫關閉商店。加盟費估計是不退的。雖然加入了，但是出不了成績就出局了；標準賽馬機制。位置很重要。我們繼續分析，但意義不大:壹般的茶葉店，顧客的進店率大概是千分之二三。冰雪城品牌結構硬朗，價格便宜。就目前來說，進店率是普通奶茶店的三倍。那麽顧客進店率在千分之六到千分之九之間。我們來取個中位數，7.5‰。如果需要58個顧客，那麽他前面的商場或者步行街人數應該達到7733人。夏天，其實位置還好；賣這麽多很正常，但是冬天妳還想壹天賣58嗎？所以在奶茶行業，大家都知道他的甜筒是引流的，肯定不賺錢。然後別人會說，天通不賺錢，但是可以吸引人，吸引人去店裏賣其他產品。但有兩點需要質疑；妳是怎麽得出人會被蛋筒吸引的結論的？是否進行了特定的對照實驗？如果沒有甜筒，則為當天售出飲料的總銷售金額。添加甜筒後當天的總銷售額。兩個相對比例差別大嗎？有沒有其他更合適的推廣飲品的方式？即使能準確得出結論，甜筒也能吸引人到店裏買飲料。但是蜜雪冰城的其他飲料和甜筒壹樣便宜，所以把租金成本甜筒計算是不負責任的租金成本和人工成本加進去。凈利潤是多少？真的會掙錢嗎？看到這裏，妳肯定會有疑問。蜜雪冰城為什麽這麽火，沒聽說加盟商有太激動的舉動嗎？我認為原因如下:首先，如果妳沒做過餐飲，機損是壹個極其隱蔽的選項。只有在餐飲行業待過壹到兩年的人，才能普遍感受到機器的流失。壹個人只要忙，不管有沒有掙到錢，也有壹種難以言表的滿足感，這種滿足感只有在復工的時候才能算出來。三；業內公認，錐筒可以增加人流量和銷量，給人壹種這個生意很賺錢的錯覺。就像壹斤棉花和壹斤鐵的重量壹樣，慣性思維告訴妳選擇鐵的重量。我覺得蜜雪冰城賺不了多少錢，但也能勉強支撐加盟商。也就是說加盟商花了30多萬，相當於給自己找了壹份4000元左右的工作相當不錯的情況。而且，加盟商不能離開蜜雪冰城。如果他做了，他會扔掉30多萬。如果繼續工作，要75個月才能賺回本金。也就是說，需要6.5年；誰的奶茶店能堅持6.5年？五、我們回到加盟商去總部鬧事的情況。如果蜜雪冰城的店沒賺多少錢，三個月後總部強行關店，也就是說如果妳開店，只要做不了這麽多流水，妳就關店。壹般在外景吃奶茶的話，蜜雪冰城就完全靠外景生存了。以上數據分析，壹開始也覺得是自我安慰。感覺蜜雪冰城賺錢了，搶了我的店客。我欺騙自己，安慰自己他們不賺錢。但是根據我們門店的數量，人群拿的產品，利潤比例等等。，都在，所以我覺得不是自我安慰，而是事實。