主料
菜心500克
第二種做法調料：
大蒜3粒 花生油1大匙
醬油1大匙 白糖1小匙
第壹種做法調料：
鹽1小匙 植物油2大匙
大蒜3粒 花生油1大匙
醬油1大匙
白灼菜心的做法步驟
第壹種做法：
1.?將菜心洗凈瀝幹水份。
2.?鍋內放適量的水煮開，加入鹽和植物油，再將菜心放進鍋內，繼續開大火煮約2分鐘後撈出裝碟。
3.?將材料中的大蒜切碎。
4.?切碎的大蒜撒在煮好的菜心上。
5.?淋上壹大匙醬油。
6.?熱炒鍋，將1大匙花生油放炒鍋內加熱後均勻的淋在蒜蓉上，白灼菜心就做好了。
第二種做法：
1.?白糖和醬油拌勻。
2.?熱鍋，倒入花生油，將切碎的大蒜放進鍋內爆香。
3.?將白糖和醬油倒入鍋內，立即關火，淋在菜心上即可。
小貼士
1、菜心的軟硬度可以自已調節，喜歡吃脆口感的，煮的時間可以稍短，喜歡吃較軟口感的，就煮的時間長些。當然，菜心的質量也很重要哈！
2、調味料的使用按各家的口味來增減，這只是壹個大概的量。
3、第二種調味料中加入了糖，所以口感偏甜，按個人喜歡來選擇哈！
4、第二種做法相對於第壹種做法只是改變了調料。