三七花是五加科、人參屬的壹種植物，是壹種常見的中藥材，都是以植物的根莖入藥的，主要分布在我國廣東、廣西、湖北、四川、雲南等地。
三七花的功效與作用
1、去火氣
用三七花泡茶的話，可以起到去火氣的作用，尤其是目前生活節奏的加快，人們很容易出現心浮氣躁、火氣大的問題。
2、解肝毒
三七花這種藥材還有著促進肝臟代謝的作用，有著很好的解毒作用，適合長期喝酒的人服用，可以有效減輕肝臟的負擔。
3、提高免疫力
三七花如果用來代茶飲的話，適合長期喝，可以有效提高人體免疫力，增強對於細菌和病毒的抵抗力。
4、止血抗癌
三七還有著止血、抗癌的作用，對於高血脂、高血壓都有著壹定的舒緩的作用，可以說是壹種非常好的藥材。
三七花食用方法
三七花的食用方法是很多的，壹般是用來泡水喝的，每次的食用量控制在5-10克左右，用80℃以上的水沖泡，此外還可以用它來煮蛋、炒肉。
三七花食用禁忌
三七花本身是屬於涼性藥物餓，體質虛寒之人是不宜服用的，否則會加重病情，還有壹部分人在食用後有可能會出現過敏、肝損害、皮疹等副作用反應。