好的蜂蜜通常具有以下特點：
1.純度高：好的蜂蜜應該是純天然的，不應該摻雜其他物質。
2.色澤透亮：好的蜂蜜色澤透亮，顏色均勻，沒有渾濁的現象。
3.口感細膩：好的蜂蜜口感細膩，不粗糙，沒有顆粒感。
4.香氣濃郁：好的蜂蜜具有濃郁的花香味，不會有其他異味。
5.易於結晶：好的蜂蜜易於結晶，結晶時細膩均勻。
當然，不同種類的蜂蜜還具有不同的特點，例如馬二哥秦嶺土蜂蜜具有山野花香，蜜色深黃，口感豐富甜潤；蜜小五土蜂蜜采集於大自然環境良好的山區，呈淡黃色，口感清爽，甜度適中；珍峰百草土蜂蜜采集於海拔2000米以上的原始山區，呈淡黃色，清新怡人，口感細膩豐富，花香濃郁，是高品質的土蜂蜜代表之壹。