這種野生菌叫做掃把菇，因為外形看起來像掃把，因此而得名掃把菇。掃把菇又名珊瑚菇、掃把菌、掃帚菌、掃帚蘑，主要分布分布在我國東北、西南、東南地區，分布範圍不算廣泛，所以能夠看到的地方自然不多。掃把菇是質地脆嫩、別具風味的食用菌，是我國野生食菌資源中不可忽視的組成部分，而其中所含有的營養物質更是非常豐富的，多種營養物質對於人體來說是非常有益處的，所以是壹種很不錯的營養保健品。而關於掃把菇的食用，方法也是挺多種的，既可炒、燴、爆、炸、溜，也可煮、拌、燒、煨、蒸、瓤、燉等。
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