過年公司發年貨，給了幾大包魷魚幹，家裏人都懵逼了，這個怎麽煮啊，泡水半天還是硬的呢？為了不浪費食材，我們家做了多次嘗試，總算不辜負魷魚幹，下面也跟大家分享下我們的做法。
幹魷魚怎麽做好吃？推薦妳3個菜譜
壹、最簡單的吃法——烤
夏天燒烤攤必備的美食——烤魷魚幹，其實我們在家也能做，而且方法非常簡單，包妳做壹次立馬會，又好吃，就是有點費牙。
做法
1、將幹魷魚洗凈，涼置曬幹；
2、將幹魷魚放入壹般的烤箱內，烤5分鐘即可(第壹次弄可分階段烤，先烤2分鐘、再烤3分鐘)。
3、在食用前，趁魷魚微溫時用手撕成壹小片即可食用。
二、魷魚幹茄子煲
魷魚幹茄子煲非常好吃，做法也不復雜，絕對值得妳壹試！
做法
1、魷魚幹用清水泡2個小時，切小條；
2、茄子用鹽擦洗表面後切條，不用去皮，備好蔥段，蒜頭，辣椒；
3、冷鍋下油(油要放多壹些，茄子吸油)，小火；
4、油熱後把魷魚幹倒下去炸，放點鹽，炸到魷魚幹表面變脆，把魷魚幹撈起來放到砂鍋裏，油留下。
5、把茄子下鍋接著炸，炸到茄子變軟，表面變色，撈起來倒入到砂鍋裏。(如果茄子把油都吸了，小火慢慢煎也可以的)
6、砂鍋裏加入醬油、蠔油、冷水(蓋過茄子即可)，大火燒開後，加蓋小火燜10分鐘。起鍋的時候撒入蔥段。
三、爆炒魷魚幹
1、魷魚幹清水泡2個小時，把魷魚幹的骨拔下來，切成小段；
2、空鍋，中小火，不要放油，把魷魚幹下鍋翻炒，把表面的水分炒幹
3、炒到鍋底有點鍋巴的時候，起鍋。
4、小火，油下鍋，油量和平時炒菜壹樣，下魷魚幹翻炒，放鹽，量可以比平時炒菜的稍微多壹點，炒到魷魚幹的表面有點幹，有香味就可以了；
5、最後放壹點醬油上色，就可以起鍋了