白杏是壹種常見的水果，也是壹種常用的中藥材。它的營養價值和功效非常豐富，被廣泛應用於食療和藥療。本文將介紹白杏的營養成分、功效和食用方法。
壹、營養成分
白杏富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素和礦物質等營養成分。其中，維生素C、維生素E和維生素B族等多種維生素含量較高，礦物質主要包括鈣、磷、鐵、鋅等。此外，白杏還含有苦杏仁甙、氫氰酸等成分。
二、功效
1.清熱解毒：白杏有清熱解毒、消腫止痛的功效，可用於治療感冒、咳嗽、發熱等癥狀。
2.潤肺止咳：白杏還具有潤肺止咳的作用，可用於治療肺熱咳嗽、哮喘等癥狀。
3.改善便秘：白杏含有豐富的纖維素，可以促進腸道蠕動，改善便秘。
4.美容養顏：白杏中的維生素C和維生素E等成分可以抗氧化，延緩衰老，有助於美容養顏。
三、食用方法
1.直接食用：白杏可以直接食用，但要去除苦杏仁甙，否則會引起中毒。
2.煮水飲用：將白杏洗凈後，放入鍋中加水煮沸，去除苦味後飲用，有清熱解毒、潤肺止咳的功效。
3.燉湯煲粥：將白杏與其他材料壹起燉湯或煲粥，可以增加營養，滋補身體。