麻辣香鍋
準備食材：
丸子，蝦,壹塊火鍋底料，蔥姜蒜，花椒
做法：
1.起鍋燒水，水開依次放入蔬菜煮至八分熟（太熟了炒過後就不脆了），再倒入丸子煮熟
2.起鍋熱油，倒入蔥姜蒜和花椒炒香，再放入壹塊火鍋底料和壹勺郫縣豆瓣醬小火炒至融合，然後倒入蝦炒熟（蝦不焯水炒出來的蝦油會更新）
3.倒入丸子和青菜，加兩勺生抽，壹勺蠔油，半勺雞粉，壹勺白糖，翻炒均勻入味，撒上蔥花和白芝麻即可出鍋（不喜歡白芝麻的可以不加，喜歡香菜放香菜也可以）